1、苹果味甘、性凉、无毒。有止渴生津，调肺悦心，补中益气，解暑开胃，醒酒去疥作用，还可解筋骨疼痛等。

2、苹果还含有一种果胶成分，它能防止人体内胆固醇的增高，减少血糖含量，对医治糖尿病有利。

3、近年来科学研究发现苹果胶可代血浆，用苹果皮制造代血浆。质量优良。幼儿吃苹果可补充钙磷成分的不足，可以预防拘楼病。

4、所以常吃苹果能增加血色素，对贫血患者有一定疗效。