1、帮助消化：陈皮中含有挥发油成分，该成分能促进肠道的代谢废物排出，帮助消化，尤其是体内积食者。此外，其对通便有一点调理作用，轻度便秘者可通过饮用陈皮水润肠通便。

2、提神作用：在夏季，人们容易精神不振，这时吃点陈皮，能起到提神作用。这是因为陈皮性味温辛、通气，但不适合气虚的人食用，否则易失眠。

3、帮助调控血脂：陈皮含有大量的苷类物质，可帮助预防脂质发生过氧化反应。有实验证明，陈皮所含的磷酸橙皮甙，对实验性兔高血脂症有降低血清胆固醇的作用。所以，有高血脂的人，平时可适当吃点陈皮。

4、补充营养：菊花中含有氨基酸、黄酮类物质、维生素和其他微量元素等物质。其中氨基酸可以补充人体所需营养，而黄酮类物质被证实可以消除自由基，延缓衰老、抵抗皮肤氧化，此外各类维生素和微量元素可以提高免疫力、补充人体所需元素。

5、祛火解热：菊花有清热解暑的功效，可以清肝明目、清热解毒等功效，适合夏季饮用。