1、香油鸡蛋茶可以清热去火。这其实是一种流传很广的民间食物，一般都会用它来败火，而且去火效果非常明显，还能够起到一定健脾开胃的作用，所以上火的人可以吃。

2、将几个鸡蛋打入碗中，加入适量的香油后将鸡蛋打散。然后烧一锅水，等水开后将打散的蛋液淋入开水中。最好是旋转倒入蛋液，等水再次滚开就可以关火服用了。