1、忌饮用过多：虽然说五味子、麦冬、西洋参都属于寒凉型的药材，要是过量饮用，容易导致机体寒气过多，对胃肠产生刺激，引起腹痛、腹泻、便溏等不适反应，尤其对于一些体质虚寒的人群，饮用后还会加重症状，所以五味子麦冬西洋参泡水不宜喝多。

2、忌过敏的人群：部分人群可能会对五味子、麦冬或者西洋参产生过敏的情况，而过敏会引起人体出现应激反应，无端的攻击也会损害正常的身体组织，甚至免疫系统居然有时对机体本身的组织进行攻击和破坏，对人体的健康非常不利。