1、可以吃。人参果果皮中也含有丰富的维生素和矿物质元素，而人参果籽中主要成分是纤维素。都是可以食用的，但是去掉皮后口感会更好更清脆。

2、如果是担心果皮上含有农药残留物的话，可以在吃之前用清水浸泡一会或者是用专用的果蔬清洗剂进行清洗。