1、食材:母鸡半只、料酒适量、干桂圆6颗、当归6片、姜片若干、红枣5颗、枸杞一把、黄芪适量。

2、把母鸡清洗干净，去除内脏，反复冲洗。

3、母鸡放入锅里煮开，加入料酒，三分钟左右关火，再次清洗母鸡。

4、锅中加水，加入当归、黄芪、干桂圆、姜片、党参等，红枣去核，枸杞不要太早放，小心煮烂。

5、把母鸡放进锅中，大火烧开后转小火炖1小时，放盐后再炖10分钟即可。