1、红酒开瓶后三个月是有毒的，这个时候最好不要再继续饮用了。红酒中含有很高的丹宁酸，这种东西接触空气后容易被氧化，会引起红酒变质，所以开瓶后的红酒尽量在一周内饮用完。

2、开封后的红酒放置三个月基本没有什么口感了，如果遇到高温的环境，可能会有点发酸，如果当天没有喝完一瓶酒，可以放在冰箱内冷藏，最好保存十天左右，超过十天以上，就不要再继续饮用了。