1、便秘病人：大便干硬、便秘病人不适合服用山药玉米粥是其关键忌讳之一，由于山药玉米粥内的淮山药具备不错的收涩功效，若大便干硬或便秘病人服用山药玉米粥，可能会出現便秘或便秘的症状加剧的状况。

2、免疫力不高：免疫力下降的病人不适合很多服用山药玉米粥，由于苞米带有很多的膳食纤维素，假如身体每日摄取的苞米超出50克得话，身体对蛋白的消化吸收便会遭受一定影响，且人体脂肪的使用率也会大幅度降低，进而造成心脏喝血液神经功能紊乱，人体免疫力也会减少。

3、吃药群体：服食了苏打或其他偏碱药品的人，建议不必和山药玉米粥同食，或是是药品的服食時间与山药排骨粥的服用间隔时间过短，不然可能会影响到药品的药效，造成药力减少。