1、高胆固醇、肝病、高血压，冠心病的人不适合吃猪血，会增加病情；

2、猪血的营养价值比较高，具有解毒和补血美容的效果，可以促进毒素物质的代谢，是身体的清道夫。可以有效地预防中老年人出现冠心病和动脉粥样硬化，含有卵磷脂，可以改善脑部记忆力。