1、患有瘙痒性皮肤疾患之人不宜食用，海鲜过敏人群慎食。

2、功效：鳟鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够帮助清理人体血管中的胆固醇和脂肪，从而达到降血脂的作用；鳟鱼性温，味甘，归胃经，具有暖胃和中的功效，适宜脾胃虚寒、反胃吐食等症状。