1、香菇和苦瓜是可以一起吃的。不会导致营养成分的流失，反而对人体非常有好处。

2、香菇和苦瓜搭配一起吃，可以起到清热解毒的作用，因为苦瓜具有清热解毒、解渴消暑的作用，还可以降血脂、降血糖、降血脂、预防动脉硬化，香菇中含有的维生素D、铁，可以起到美容的作用。