1、南北沙参属于补虚药物。北沙参性味为微苦、微寒，归属于胃经，具有养阴清肺、益胃生津的功效。主要用于肺阴虚的肺热燥咳、干咳少痰，常与玉竹、麦冬、天花粉、川贝母等药物配伍同用。

2、南沙参性味为微寒，归属于肺经，具有养阴清肺、化痰、益气的功效。主要用于热病后气津不足、口干舌燥等，常与石斛、麦冬、山药等药物配伍。