1、牛蛙不能和柠檬一起吃。牛蛙不能和柠檬同食，主要因为蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇，会影响蛋白质的消化与吸收，造成人体消化不良，因此两者是不能一起食用的。

2、牛蛙适宜人群：一般人皆可食用牛蛙，特别是胃酸过多的患者最宜。

3、牛蛙禁忌人群：脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食。