1、清胃热是铁皮石斛泡水喝的重要好处之一，它能治疗胃阴虚和热病盆津，平时用它泡水喝可以滋养胃阴也能生津止渴，更能清除胃热。

2、铁皮石斛泡水能治肾阴虚，铁皮石斛这种中药材能滋肾阴，也能降虚火，对人类因肾阴亏虚引发的目暗不明以及筋骨无力和阴虚火旺等多种不良症状都有很好的调理作用。

3、禁忌：平时大家把铁皮石斛泡水喝时，一定不能过量使用，一次的使用量最多不能超过三克，不然会出现中毒症状，严重时还会让人类出现晕厥。温热病患者不能用铁皮石斛泡水喝，因为铁皮石斛具有收敛邪气的作用，不能让邪气及时发散到体外，会让身体的温热病症状加重，对身体健康不利。铁皮石斛每天食用量，干品应在10克以内（三个枫斗），鲜品不超过30克（两根鲜条），湿寒体质的人更是要注意，能不吃就不吃。