1、冬瓜具有滋阴清热、消暑除湿、开胃的功效，最适合炎热的夏秋季节饮用。家常菜建议在盛夏前后，喝点冬瓜老鸭汤是健脾祛湿的最佳方法。

2、冬瓜几乎不含脂肪。它是肥胖人群的理想蔬菜。渴望减肥的同志可以吃得更多。瓜皮有很高的药用价值。

3、煮汤时不要把它剥下来，只要洗一下就行了。它具有很好的消除水肿和散热毒的作用，能使汤尝起来微甜。冬瓜老鸦汤能清热润暑，利尿除湿，健脾开胃，滋养润泽面部。