1、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。

2、在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉，或高蛋白的食物如牛奶、鸡蛋，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，延长乙醇在体内吸收时间。