吃蛋黄好还是整个蛋好 吃蛋黄和吃全蛋哪个好

健康养生2024-05-09 18:30:44未知

吃蛋黄好还是整个蛋好 吃蛋黄和吃全蛋哪个好

1、吃全蛋好。

2、全蛋包括蛋白和蛋黄,蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28. 2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。

本文标签: 吃蛋黄好还是整个蛋好  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看