1、血糖高人群不宜食用。以桂花为原料做成的食材往往含有很多糖分。血糖高人群食用会导致体内血糖升高危害健康。糖尿病患者更是要杜绝食用桂花类糕点。

2、孕妇不宜食用。桂花有活血功效，所以孕妇不要喝桂花茶。以免诱发流产。孕妇应多吃蔬菜水果，保证营养充足。

3、体质偏热人群不宜食用。肝火旺盛体质偏热人群不要食用桂花，因为桂花性温，服用后会导致肝火更旺。一般年轻男性体质偏热，活力大，少食用桂花为好。