1、瘦肉汤有营养。但瘦肉直接烹熟食用比做成汤更有营养，汤的营养只占10%，大部分营养在肉内，建议可以根据自身营养需求以及个人喜好进行选择。

2、瘦肉汤属于比较常见的食物，含有丰富的营养物质，如脂肪、糖类、蛋白质、维生素A、维生素B等，适量喝瘦肉汤可补充人体所需的营养物质，但如果需要补充营养，建议不要忽略汤中的瘦肉。

3、另外由于瘦肉汤中脂肪和嘌呤含量比较高，不适合需要控制体重和尿酸较高的人群食用，如果长期、大量摄入，可导致摄入热量增加，脂肪在体内堆积，可能导致肥胖。另外尿酸较高的人群进食瘦肉汤后可能会导致尿酸波动，导致痛风发生，出现关节红、肿、热、痛，影响病情稳定。