1、鸭掌的营养价值很多，里面含有大量的胶原蛋白，还有丰富的蛋白质。

2、这种蛋白质非常容易被人体所吸收，可以有效的起到一定的补充皮肤胶原蛋白的目的，能够防止皮肤衰老。而且这种鸭掌中的维生素b族和维生素e可以起到营养神经、对抗氧化的作用。

3、能够延缓皮肤衰老，对于一些神经性皮炎有一定的辅助治疗作用。鸭掌中的烟酸还可以预防心脑血管疾病。