1、鹅肉中含有蛋白质、维生素、微量元素、脂肪等营养成分，是一种高蛋白，低胆固醇的食物。

2、可以为身体补充丰富的蛋白质，能够增强机体的免疫力，有补虚益气的作用，适合营养不良、气血不足、身体虚弱的人食用。

3、含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降血脂、降血压、保护血管健康。此外，吃鹅肉还可以预防和治疗感冒咳嗽，对癌症也有一定的预防作用。