1、西洋参是凉性的。

2、食用西洋参能够起到补气养阴、清火生津的功效，适用于肺虚久咳、耗气伤阴者，主要用于治疗热病、阴虚、肺胃津伤等病症。

3、西洋参食用也是用禁忌的，如寒性体质、身体非常健康的人群要避免食用。而且在食用西洋参后不可以再进食浓茶咖啡，以免影响疗效。