1、淮山药能起到益气养阴、补脾肺肾的作用，可以调理脾虚食少、身体倦怠乏力等症状，如果出现大便溏稀、腹泻、肾虚遗精，可以适当应用淮山药进行调理。淮山药可以熬汤，也可以蒸着食用，蒸着吃并不会影响淮山药中的营养成分，而且蒸淮山药中含有一定淀粉酶，能够起到健胃、助消化的作用，可改善食欲不振的现象，对人体健康有很大帮助。

2、因淮山药具有收敛的功效，便秘的患者不可以大量吃淮山药，便秘者大量吃淮山药，可能会加重便秘现象。同时气滞胀满者也不可以一次性吃太多淮山药，以免引起腹胀，对淮山药过敏者，不可以吃淮山药，以免诱发皮疹、瘙痒等症状。