三七炖老母鸡有什么功效(三七炖老母鸡汤的功效)

三七炖老母鸡是一道传统的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养成为人们喜爱的菜品之一。除了美味可口外，三七炖老母鸡还有许多功效，对人体健康有着积极的影响。

1. 补气养血

三七炖老母鸡中的三七具有补气养血的功效。三七是一种珍贵的中草药，被誉为“补血圣品”。它含有丰富的三七皂苷、三七甙等活性成分，可以促进血液循环，增加红细胞的数量，提高血红蛋白的含量，从而达到补气养血的效果。而老母鸡则富含蛋白质、铁、锌等营养物质，可以补充身体所需的营养，增强体质。

2. 增强免疫力

三七炖老母鸡中的三七还具有增强免疫力的功效。三七中的三七皂苷具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。同时，老母鸡中的蛋白质、维生素等营养物质也可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。

3. 改善睡眠质量

三七炖老母鸡中的三七还有改善睡眠质量的功效。三七中的三七皂苷具有镇静、安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等问题，改善睡眠质量。而老母鸡中的蛋白质、氨基酸等营养物质也可以促进脑内神经递质的合成，有助于调节睡眠。

4. 促进胃肠蠕动

三七炖老母鸡中的三七还有促进胃肠蠕动的功效。三七中的三七皂苷具有促进胃肠蠕动的作用，可以改善消化不良、便秘等问题，促进食物的消化吸收。而老母鸡中的蛋白质、脂肪等营养物质也可以提供能量，促进胃肠蠕动。

5. 抗衰老

三七炖老母鸡中的三七还具有抗衰老的功效。三七中的三七皂苷具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞的老化，减少皱纹、色斑等老化现象的出现。而老母鸡中的胶原蛋白、维生素等营养物质也可以促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老。

总之，三七炖老母鸡具有补气养血、增强免疫力、改善睡眠质量、促进胃肠蠕动和抗衰老等功效。适量食用三七炖老母鸡可以提高身体的健康水平，增强抵抗力，延缓衰老。