猪骨头煲花生 猪骨头煲花生胡萝卜汤

猪骨头煲花生猪骨头煲花生胡萝卜汤是一道美味又营养的汤品。它以猪骨头、花生和胡萝卜为主要材料，搭配适量的调料煲制而成。这道汤品不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。

材料准备

制作猪骨头煲花生猪骨头煲花生胡萝卜汤的材料非常简单，主要包括以下几种：

1. 猪骨头：选择新鲜的猪骨头，最好是带有一定肉质的部分，这样可以增加汤的鲜美度。

2. 花生：选用新鲜的花生，最好是带有红衣的花生，这样口感更好。

3. 胡萝卜：选择新鲜的胡萝卜，最好是嫩胡萝卜，口感更好。

4. 葱姜蒜：适量。

5. 盐、鸡精、料酒：适量。

制作步骤

1. 将猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

2. 将花生用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

3. 胡萝卜去皮切块备用。

4. 锅中加入适量的清水，放入猪骨头、花生、胡萝卜块、葱姜蒜，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

5. 炖煮过程中，不断撇去浮沫，保持汤的清澈。

6. 炖煮结束后，加入适量的盐、鸡精、料酒调味即可。

营养价值

猪骨头煲花生猪骨头煲花生胡萝卜汤富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。

1. 蛋白质：猪骨头和花生都是优质蛋白质的来源，能够提供身体所需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。

2. 维生素：胡萝卜富含维生素A和维生素C，有助于提高免疫力，保护眼睛健康。

3. 矿物质：猪骨头中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。

4. 补充能量：花生中含有丰富的脂肪和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

总之，猪骨头煲花生猪骨头煲花生胡萝卜汤是一道美味又营养的汤品，适合全家人食用。无论是冬天暖身还是夏天解暑，都是不错的选择。