鲫鱼节瓜豆腐汤-鲫鱼节瓜汤的做法大全

鲫鱼节瓜豆腐汤是一道美味又营养的汤品，它以鲜嫩的鲫鱼、清爽的节瓜和香滑的豆腐为主要材料，口感鲜美，汤汁醇厚。下面就让我们一起来学习一下鲫鱼节瓜豆腐汤的做法吧。

材料准备

1. 鲫鱼一条

2. 节瓜适量

3. 豆腐适量

4. 姜片适量

5. 葱段适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 食用油适量

步骤一：准备材料

1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。

2. 节瓜去皮，切成块状备用。

3. 豆腐切成块状备用。

4. 姜片切成细丝备用。

5. 葱段切成小段备用。

步骤二：炒制鲫鱼

1. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入鲫鱼块煎至两面金黄。

2. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。

步骤三：煮汤

1. 锅中加入适量的清水，放入炒制好的鲫鱼块。

2. 加入姜丝和葱段，煮开后转小火炖煮20分钟。

3. 汤煮好后，将鲫鱼块捞出备用。

步骤四：炒制节瓜和豆腐

1. 热锅加入适量的食用油，放入节瓜块翻炒至变色。

2. 加入豆腐块翻炒均匀。

步骤五：煮汤

1. 锅中加入适量的清水，放入炒制好的节瓜和豆腐。

2. 加入炖煮好的鲫鱼汤，煮开后转小火炖煮10分钟。

3. 加入适量的盐和鸡精调味，煮匀即可。

步骤六：上桌享用

将煮好的鲫鱼节瓜豆腐汤盛入碗中，即可上桌享用。

鲫鱼节瓜豆腐汤是一道营养丰富的汤品，鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提高记忆力。节瓜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化和排毒。豆腐是一种优质的植物蛋白来源，含有丰富的钙和铁，有助于增强骨骼和血液健康。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用。