1、晒干的菱角因为除去了水分，所以质地比较干燥，不是很容易滋生细菌，因此也可以储存较长的时间，一般在保存得当的情况下可以放置1-2年左右的时间。

2、但如果保存环境温度比较高，湿度比较大的话，也有可能会使菱角出现提前变质的情况，所以建议最好是菱角放置在阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长一些。