1、可以吃的，但没熟的芒果味道比较酸涩，一般不建议吃。而且，吃不熟的芒果一定要小心，不要让汁液滴到身上了，芒果的果蒂部位会有白色汁液渗出，沾到皮肤上容易发痒，从而引起皮肤过敏。

2、青色芒果中含有较多的草酸成分，以及部分植物碱，还有很多酸性较强的物质，这些物质人体摄取后容易对肠胃造成一定的损伤，如果大量长期食用还容易诱发结石健康危害极大。

3、没熟的芒果味道酸涩，可以去皮切块后，放一点盐或者辣椒腌制一下，帮助改善口感。