1、菰米和茭白是同根的物种，菰米是用一种叫做菰的水生植物结出来的种子，但一旦菰的茎被菰黑粉菌侵入，就不能结出菰米了，它的茎就会变成较为人熟知的茭白。

2、因为菰米很难采集，茭白却越来越受欢迎，菰米的数量也越来越少。