1、冷藏10-15天左右，可以抑制细菌等微生物的繁殖，还能保留百香果皮的光泽以及果肉果汁的鲜度，冷冻３个月左右，若是不需要保留完整的百香果，可以将所有百香果的果肉果汁全部挖出放入一个密封性较好的塑料瓶中，然后放入冰箱冷冻保存百香果，需要吃的时候再进行解冻即可，这样的保存方法非常久。

2、百香果不能一次吃太多，因为百香果当中含有大量的酸性成分，会刺激胃酸分泌，吃多的了，不利于肠胃健康，尤其是肠胃不好的人，可能引起胃反酸、胃痛、反胃，加重病情。建议一天的食用量不得超过3个百香果。