1、从食品安全的角度看,这两种原料制作酸奶都可以,若从营养角度讲,生牛乳制作的酸奶应该更好。

2、这两种配料加工的乳品并无区别,而且奶企用奶粉做原料制作酸奶等,从国家相关标准来讲是可行的,只要明确标注就行。

3、但是从营养上讲,还是有差别。脱脂乳粉是奶粉,而生牛乳即是液态生鲜奶,奶粉在经过超高温处理。