1、生蚝冷冻三个月是不能吃的，生蚝属于本身一种贝类物质，携带大量细菌，且含有丰富的蛋白质和水分容易变质，虽然处于冷冻环境下，但是很可能已经滋生细菌。

2、生蚝冷冻三个月，不建议再食用。生蚝属于本身一种贝类物质，携带大量细菌。且含有丰富的蛋白质和水分容易变质，虽然处于冷冻环境下，但是时间太长很可能已经滋生细菌，容易出现恶心、腹泻等症状，严重者出现食物中毒。一般情况下，应该冷藏五天内食用。出现腹泻和胃痛的症状应及时就医，饮食尽量吃清淡新鲜的。