1、雪燕炖30分钟左右合适。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

2、将干雪燕浸泡至全透明，无花果冲洗干净，对半切开。

3、雪燕用碗盛好，加入8分满的水，放入冰糖、无花果。

4、用锡纸把碗封好，冷水放入蒸锅内炖35分钟。

5、取去锡纸，放入枸杞再炖5分钟即可关火。