1、将核桃从树上摘下来，放在院子里堆放一段时间，推开晾晒直到核桃外面的青皮微皱。

2、晒好后挑选饱满个大的核桃，放在盐水中浸泡1个小时，水中多放些盐，能保持青核桃皮内网的干燥。

3、将泡好的核桃捞出，放在阴凉通风的地方放置三天，等到核桃重量变轻。

4、准备一把小刀，戴好手套防止手被染色，用刀依次剥掉核桃的外皮即可。