1、土豆不建议放冰箱保存，冰箱温度较低，将土豆放进去会导致里面的淀粉转化成糖。

2、会导致其表面看上去非常暗淡，且糖还会和天冬酰胺发生反应产生丙烯酰胺，长期食用会对健康不利，建议买回来的土豆吃不完直接放到通风干燥的地方保存。