1、适宜大蒜发芽的温度一般在16-18度左右。如果超出这个范围的话，那么对大蒜的发芽是非常不利的。

2、蒜瓣去顶也是让大蒜快速发芽的一个主要措施。

3、播种前10-20天，将蒜种放在水中浸泡12-18小时，捞出沥干水后放在背阴处且冷凉潮湿的山洞中，铺在地面上，厚7-10cm，等大部分蒜瓣发绿芽即可播种。

4、用清水浸泡蒜种8-12小时，捞出晒干水分后放在6-12℃的保鲜柜中，2-3天翻动一次，并适度淋水，等大部分蒜瓣发绿芽即可。