1、玉芒果硬的，能否直接吃，要区别具体情况：如只是皮硬，里面果肉已经软了，当然能吃。如连果肉也是硬的，说明还没有熟透，只能做腌制品，削皮后，用盐水浸泡腌制后，去除丹宁等带涩味的物质后，才能吃用。

2、所以芒果发硬肯定是不能吃的，说明还没有成熟，可以把芒果放在苹果里，捂上几天变软以后才可以吃。