1、制作：

用一个大玻璃瓶子配上一个单孔胶塞并插上玻璃管。向瓶中加入些小苏打溶液，取一根能装入瓶内的玻璃管，盛满醋酸后，将小玻璃管缓慢放入瓶中，使玻璃管竖起，塞上插有玻璃管的胶塞。使用时,倒转瓶子并将玻璃管口指向火焰，迅速倒转瓶子，剧烈反应生成气体，气体的压力可将液体从管口压出而灭火。

2、原理：

小苏打的主要成分是碳酸氢钠，和醋酸会发生反应，生成二氧化碳，使瓶内气压增大并大于大气压，从而使之从瓶中喷出，因为二氧化碳不能燃烧也不能支持燃烧，所以可以达到灭火的目的。