1、冰箱保鲜（针对新鲜黄花菜）。将新鲜黄花菜用清水洗干净，滤干水分后用保鲜袋或者保鲜盒装入，放入冰箱冷藏层。注意：此方法最多能摆放一个星期左右，时间过长会影响质量和味道。

2、脱水分延长保存时间。将黄花菜放在干净的架台铺开，尽量不要重叠，然后放在太阳下面暴晒2-3天，将水分晒干即可将其装入保鲜袋或者保鲜盒摆放在阴凉处保存。