1、蕨根粉提前两小时加水泡软，放入锅中加水煮至没有硬心。

2、材料：蕨根粉、黄瓜、大蒜、油炸花生米、干辣椒、生抽、米醋、白糖、食盐。

3、蕨根粉提前两小时加水泡软。

4、放入锅中加水煮至没有硬心，大约5分钟。

5、煮好后过凉水，将每根粉丝分开。

6、黄瓜切丝，大蒜切末，干辣椒掰小段，和其他调料一起放入碗中。

7、锅中加少许食用油烧热，浇在调料碗里拌匀。

8、将黄瓜丝和蕨根粉放在一个较深的容器中，倒入料汁拌匀，加入油炸花生米拌匀。

9、蕨根粉就拌好了。