1、定植施肥

柿子树的根非常发达，主根长深，但是侧根不发达，细根少或无。所以在定植时要远比其余的树木种的深，将农家肥、过磷酸钙和土混合放入定植穴中，再开始定植。这样有利于根部的生长发育。

2、基肥

在冬季10-11月份柿子树的树叶掉光后施入基肥，基肥施入方法应是沟施，将果园内的土壤翻耕。主要是施用农家肥，但是最好将磷钾肥与农家肥混入，根据每棵树的大小长势施入相应的肥量。将肥料施入树体周围挖好的沟与土搅拌，再将沟填满。

3、追肥

追肥主要使用的肥料是复合肥等的化学肥料，根据树的栽种时间与书体大小，每棵树追加相对应的化学肥料。也需要根据柿子的品种来进行追肥时间，早熟的品种应该在七月左右开始追肥。晚熟的品种应该在夏季的时候进行第一次追肥，立秋前后进行第二次追肥。但是需要注意的是施氮肥时绝对不能过多，时间也不能过晚，否则将会导致树枝不够饱满，对柿子的开花结果产生影响。使着色不良，降低品质。