1、判断土豆好不好不是看它的皮好不好剥的。一般来说土豆的皮都是比较好剥的。

2、用削皮器，将土豆的皮去掉，皮也很难削的更薄一些。

3、先将土豆洗净，用水果刀在土豆中间，轻轻地画一个圈。把土豆放入锅中，倒入热水，烧开煮一小会。煮一会后，取出，再放入冷水中浸泡一会。等待一会后，就可以看到用刀切过的地方皮已经胀开了。用双手取出土豆，用手沿着刀口轻轻一剥，就可将皮去掉。