羊腱子是哪个部位的肉(羊肉前腱子是哪里)

星座解梦2024-03-01 01:31:08佚名

羊腱子是哪个部位的肉(羊肉前腱子是哪里)

1、羊腱子是羊大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。能用来涮锅的羊腱子肉很少,一只羊身上不超过三两,这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。

2、卤羊腱子肉做法:羊腱子洗净、去掉肉上面一层白膜。水烧开,放入半勺料酒、2片生姜,羊腱子放入烧开,把血水都烧出来后捞出洗净。用刀把羊肉划开,这样卤的时候更容易入味。

本文标签: 腱子  部位  是哪个  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看