1、水里加入适量醋和碱面，放进章鱼，用手不停搓洗，章鱼表面的粘液被清洗干净为止。

2、找出章鱼的牙齿，抠掉。

3、用剪刀剪开章鱼的头部。

4、把内脏全部挤出来扔掉，墨汁清洗干净。

5、去章鱼的皮，从头部顺着往下撕。章鱼清洗干净即可。