1、小苏打加热生成碳酸钠、二氧化碳和水。

2、小苏打称为碳酸氢钠，是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。