1、电火锅材质最好选用紫砂、不锈钢、铝材等无毒含氟涂层为原料制作锅身。目前市场上看到的大多是不粘涂层的铝合金锅。这是因为铝合金材料用于传热和节能。

2、选择铝合金锅时，应仔细检查不粘涂层表面质量是否光滑，颜色是否一致，是否有气泡，涂层是否脱落，还要注意不粘涂层的颜色是否一致。锅体外表面是否均匀或有无凹陷，锅体手柄是否牢固等。

3、然后，看锅体的厚度。为了保证火锅的传热高效均匀，不会烧焦或烧焦食物，锅身的厚度不宜过厚。市面上的锅体大多在3mm左右的。