1、油炸好的小鱼仔受潮了重新炸一下。

2、可以将小鱼仔用保鲜袋用两层保鲜袋装好，密封，放在冰箱冷藏室保存，或者是放在家里阴凉的地方。

3、如果有装有生石灰的干燥剂，还可以将干燥剂放在装小鱼仔的袋子中，吸收袋子中的水分，避免小鱼仔受潮，这样小鱼就不会变软了。

4、把油炸后的小鱼仔抽真空存放，既能防止受潮还能方便储存。