1、金桔不建议冷冻保存。

2、金桔的保存温度不宜过低，而冷冻层的温度大约在-4℃至-24℃左右，将金桔放入其中会使里面的水分凝结成冰晶，破坏金桔的细胞组织，使其中的营养成分流失，导致其营养价值降低，而且金桔的口感也会受到影响，因此一般不建议将金桔置于冷冻层保存。