1、茄子是夏季的蔬菜，通常是在夏季的7月份前后进行采摘上市的。

2、这个时间段是它生长的旺季，也是丰收时期。不过现在的大棚种植技术非常发达，能很好的控制温度，湿度，给它提供利于生长的环境，因此四季都有上市的。不过想要口感更好的，还是建议在夏季食用。