1、菠菜：它喜欢凉爽的环境，在十月份种植很适合，生长迅速。

2、生菜：半耐寒性蔬菜，幼苗的耐寒性也很好，也可在冬季室内种植。

3、香菜：种植时气温不能太高，适合在深秋冷凉的时候种植。

4、蒜苗：10月份种植的话，冬季就可以采摘，降温时要注意保暖。

5、小白菜：可在春夏秋三季种植，采用撒播法，可间苗食用。